A la carte eten in Restaurant Den Duyventooren Aalter

A LA CARTE

Voorgerechten

Gebakken coquilles / vadouvan / jonge bladspinazie / Chimichurri / hazelnootjes € 28

Carpaccio van provençaals geschroeid Belgish rund wit blauw / arbequina olijfolie met truffel / jonge sla scheuten / grana padano € 24

Reuzengamba's 'wild catch' / salsa tomaat / jonge slascheuten / tuinkruiden / basilicummayonaise € 24

*Kaaskroketjes met een slaatje € 18

Kroketjes van grijze garnalen met een slaatje € 23

*Huisgemaakte polentakroketjes / jonge slascheuten / salsa tomaat / basilicummayonaise € 19

Bisque van kreeft met stukken kreeft € 20

Hoofdgerechten:

Krokant gebakken kalfszwezeriken / shi take / gekaramelliseerd witloof / Gentse Tierenteyn / pommes duchesse € 44

Klassieker vol-au-vent de luxe van hoevekip met gebakken kalfszwezeriken / mousselinesaus / millefeuille / pommes duchesse € 38

Skrei / edamame hijiki / aardappelsmeus met mierikswortel / bospeen / spitskool met mosterd / jus met citroengras € 37

Gebakken zeetongen / sla / frietjes / huisgemaakte mayonaise € 40

Gebakken reuzengamba's 'wild catch' / salsa tomaat / jonge slascheuten / tuinkruiden / basilicummayonaise / frietjes € 36

*Ovengebakken spitskool / vadouvan / bospeen / chimichurri / edamame € 30

Belgische filet pur/ frietjes / sla / saus : peper , archiduc , béarnaise , Gorgonzola , kruidenboter € 41

Gerechten met * zijn vegetarisch

Vanaf 5 personen werken we met ons keuzemenu, teneinde de gerechten optimaal te kunnen verzorgen.

Mogen wij vriendelijk vragen om op zaterdagavond en zondagmiddag minimum een voor-en-hoofdgerecht of ons meerkeuzemenu te nemen. Dank voor uw begrip.

Warme dranken

Al onze koffie’s zijn op lage temperatuur gebrand

Espresso

4€

Mokka

4€

Cappuccino

5€

Caffè Latte

5€

Thee

4,5€

Irish, Italian, Hasseltse, French koffie

12€

Nagerechten:

Coupe d'Amour met panna cotta passievrucht / krokante meringue / sorbet mandarijn € 14

Klassieke crème brûlée met Bourbonvanille € 10

Home made chocoladeschuim € 10

Huisgemaakte café glacé (min. per 2 personen) € 11 p.p.

Vers gedraaid roomijs met Bourbon vanille € 10

Bourbonvanille roomijs met warme chocolade € 13

Geselecteerde kaas van erkend kaasmeester "Van Tricht" € 15

Begeleidende wijn of madeira 7,5 € per glas

Gerechten met * zijn vegetarisch

Opgelet: de samenstelling van de bereidingen kan veranderen

Voor de kids: vraag naar de kinderkaart

Indien U allergisch bent of voedselintolerantie heeft voor bepaalde voedingswaren, meld het ons, dan kunnen we de gerechten aanpassen.

Vanaf 5 personen raden wij onze menuformule aan, teneinde de gerechten optimaal te kunnen verzorgen.

Wij maken één rekening per tafel.