We gaan in verlof vanaf maandag 16 augustus en zijn terug open op zaterdag 4 september.

Menu vanaf  8 juli

Aperitief Cava met hapjes

***

Gebakken ganzenlever met vers gecaramelliseerde nectarines, raketsla en een streepje Luikse stroop met een schaafsel Grana padano, crème brûlée van ganzenlever (suppl. € 3 p.p.)
Of
Krokant gebakken kroketjes van grijze garnalen met een zomers slaatje

***

Op vel gebakken wit van kabeljauw met bouillabaisse aardappelen, meli melo van krokant gestoomde groentjes, jus van schaaldieren en een espuma van Ouzo, krokant gebakken kroepoek
Of
Duo van Belgisch rundvlees wit blauw en tompoes van krokant gebakken  kalfszwezerik, morieltjes, sausje van Bourgognewijn en gekonfijte Franse sjalot, aardappelkoekjes

***

Ijsgekoelde Italiaanse meringue van frambozen met kriekbier badend in een fris fruitig soepje met verse munt, zachte zomerse rode vruchten

***
 
Koffie met zoethoudertjes

 
Prijs : 50 €  pp. met aperitief, aangepaste wijnen tijdens de maaltijd en koffie
         40 € pp. met aperitief, zonder dranken tijdens de maaltijd met koffie
         35 € pp. zonder aperitief, zonder dranken tijdens de maaltijd met koffie

Vanaf 6 personen raden wij aan om de menu formule te nemen, teneinde de bereidingstijd en de kwaliteit van de gerechten te optimaliseren.
Het menu wordt geserveerd voor het hele tafelgezelschap. ( kids : vraag naar de kinderkaart)

Menu vanaf 4 september

Aperitief cava met hapjes

***

Grietfilet met Zeeuwse mosselen in ‘t groen, lintpasta, jus van tuinkruiden,
crispy ciabatta met crème d’ysigny (suppl. € 3pp.)
Of
Krokant gebakken kroketjes van grijze garnalen

***

Fijne plakjes wilde eend met een vleugje sinaasappel, in ganzenvet gekonfijt boutje en  kumquat,  jonge uitjes en sojascheuten uit de wok, een streepje pastinaak, ovenaardappeltjes
Of
Filet van tongschar, tompoes van appel en prei, Normandisch sausje met cider, bieslookaardappetjes, grijze Noordzee garnalen

***

In de oven gebakken blauwe pruimpjes met ijs van cuberdons, gebrande meringue met rozenwater

***

Koffie met zoethoudertjes

 
Prijs : 50 €  pp. met aperitief, aangepaste wijnen tijdens de maaltijd en koffie
         40 € pp. met aperitief, zonder dranken tijdens de maaltijd met koffie
         35 € pp. zonder aperitief, zonder dranken tijdens de maaltijd met koffie

Vanaf 6 personen raden wij aan om de menu formule te nemen, teneinde de bereidingstijd en de kwaliteit van de gerechten te optimaliseren.
Het menu wordt geserveerd voor het hele tafelgezelschap. ( kids : vraag naar de kinderkaart)